Ime | L-karnozin |
številka CAS | 305-84-0 |
Molekulska formula | C9H14N4O3 |
Molekularna teža | 226.23 |
Številka EINECS | 206-169-9 |
Gostota | 1,2673 (groba ocena) |
Oblika | Kristalni |
Pogoji shranjevanja | -20°C |
NB-ALANIL-L-HISTIDIN;H-BETA-ALA-HIS-OH;L-IGNOTIN;L-BETA-ALANIN HISTIDIN;L-KARNOZIN;B-ALANIL-L-HISTIDIN;BETA-AH;BETA-ALANIL-L -HISTIDIN
L-karnozin (L-karnozin) je dipeptid (dipeptid, dve aminokislini), ki je pogosto prisoten v možganih, srcu, koži, mišicah, ledvicah in želodcu ter drugih organih in tkivih.L-karnozin aktivira celice v človeškem telesu in se bori proti staranju preko dveh mehanizmov: zavira glikacijo in ščiti naše celice pred poškodbami prostih radikalov.Posledica glikacije je nenadzorovano zamreženje molekul sladkorja in beljakovin (molekule sladkorja se zlepijo ena na drugo).na beljakovinah), izguba celične funkcije in nepopolne kombinacije genov, ki pospešujejo staranje.L-karnozin tudi stabilizira celične membrane in zmanjša peroksidacijo lipidov v možganih, s čimer preprečuje degeneracijo živcev in možganov.
L-karnozin ima potencialne antioksidativne in anti-glikozilacijske aktivnosti;preprečuje z acetaldehidom povzročeno neencimsko glikozilacijo in proteinsko konjugacijo.Je tudi substrat za detekcijo karnozinaze, ki vzdržuje pH ravnovesje telesa in podaljšuje življenjsko dobo celic.